Tous les 4 billets : Industrie

De nombreuses bactéries sont capables de survivre et de se développer dans des environnements pollués. Certaines sont même capables de dégrader ces polluants et ainsi participer à la bioréhabilitation de sites pollués. Les polluants dégradés par les bactéries peuvent être d’origines industrielles mais aussi militaires comme les armes chimiques. Ces armes utilisent un composé chimique […]

La pastèque est un fruit avec de nombreux bienfaits pour la santé humaine. Par exemple, la pastèque est une source de lycopène, un caroténoïde connu pour ses propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoire et pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Néanmoins seule une partie du fruit est consommée par les humains. L’écorce qui représente environ 30 % […]

Durant la vinification, la production d’alcool repose sur la présence de levures telle que Saccharomyces cerevisiae (S. cerevisiae). L’ajout dans le vin de cette levure permet d’augmenter la reproductibilité de la vinification et d’apporter des arômes. Mais d’autres levures peuvent être présentes dans le vin et avoir des effets moins bénéfiques. Quelles sont les levures […]

“Microbes” et “nanoparticules“, voici deux mots qui peuvent faire peur séparément alors imaginez l’effet, lorsqu’ils sont associés dans une même phrase. Dans le cas décrit pas des scientifiques japonais, il n’y a pas besoin de crier à la panique. En effet, les microbes sont simplement utilisés pour récupérer sous formes de nanoparticules des métaux rares […]